Tahinli Çörek Tarifi

Tahinli çörek tarifimizin öncelikle hamurunu hazırlıyoruz. Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz.

Üzerine 1 yemek kaşığı toz şekeri ekliyoruz. Karıştırarak harmanlıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz.

Ortaya yarım paket yaş mayayı koyuyoruz. Üzerine 1 /2 su bardağı sıvıyağı boşaltıyoruz.

1 adet yumurtanın akını ortaya, sarısını da ayrı bir tabağa alıyoruz. Biraz da su ekliyoruz.

Un almadan ortadaki sıvı malzemeleri karıştırıyoruz.

Ortadaki malzemeler harmanlandıktan sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurun kıvamına göre azar azar su ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.

Hazırladığımız hamuru yuvarlıyoruz. 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.

Tezgaha alıyoruz. Hamurun üzerine un serperek merdane yardımıyla oval şeklinde büyükçe bir hamur açıyoruz. Açtığımız hamurun üzerine 1 su bardağı tahini gezdirerek döküyoruz.

1 çay bardağı toz şekeri de üzerine serpiyoruz. Yapım aşamalarını resimledim resmi sola doğru kaydırarak görebilirsiniz Hazırladığımız çörekleri Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tahinli çörekleri diziyoruz.

Eğer isterseniz üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz ben sürmedim.

Oda sıcaklığında ve tepside tahinli çörekleri mayalanmaya bırakıyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.pişen çöreklerin Üzerine eritilmiş tereyağı sürüp servis yapıyoruz afiyetle olsun