Evde tatlı hazırlamayı seven takipçilerimiz için Kuru Patlıcan Dolması Tarifii ile karşınızdayız.soda ile hazırlayabileceğiniz Kuru Patlıcan Dolması Tarifii hem misafirlerinize ikram edebilir hem de ev halkı için harika bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Mutlaka denemelisiniz çok lezzetli oluyor.
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl yapılır?
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Malzemeleri
20 adet kuru patlıcan
2 sb pirinç (150 ml)
2 ad kuru soğan
3 yk salça
3 yk domates püresi (yazdan kavanoz)
Yarım demet maydanoz
1 avuç taze nane
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yk nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
Damak zevkinize göre tuz ve karabiber (pulbiber)
Sosu için;
2 yk nar ekşisi
2 yk salça
3 su bardağı su
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi
Öncelikle kuru patlıcanları sıcak suda ağzı kapalı bir kapta bekletiyoruz. Ardında pirinçleri sıcak suda ıslatıyoruz..
Nişastası arındıktan sonra güzelce yıkıyoruz.Soğanı küçük doğrayıp zeytinyağında soteliyoruz Üzerine domates püresini ve salçamızı ekliyoruz
Soğanlar pişince pirince ekliyoruz Maydanoz ve taze naneyi de ince kıydıktan sonra baharatlarını ve nar ekşisini ekliyoruz ve karıştırıyoruz
Yumuşayan patlıcanları iç harcımızla dolduruyoruz ve uç kısımlarını boş bırakarak kapatıyoruz Tenceremize ağızları açılmayacak şekilde üst üste diziyoruz
Hazırladığımız nar ekşili sosu dolmaların üzerine gelecek şekilde döküp çok kısık ateşte pişiriyoruz..Afiyet olsun
