Merhabalar Çikolatalı Dondurma Tarifini hiç denediniz mi? Çikolatalı Dondurma Tarifi muhteşem bir lezzet oldu. ? Tavsiyem miktarı biraz fazla yapın çünkü kimse içmelere doyamıyor☺️Vazgeçilmeziniz olacak Çikolatalı Dondurma Tarifine gelin bir göz atalım.
Çikolatalı Dondurma Tarifi
Çikolatalı Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?
Çikolatalı Dondurma Tarifi Malzemeleri
400 ml %35 yağlı krema
225 ml tam yağlı süt (bir su bardağı + 3 kaşık)
160 gr bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
1/4 su bardağı kakao (30 gr-çeyrek bardak)
3/4 su bardağı toz şeker (130 gr-bir bardaktan 2 parmak eksik)
4 büyük yumurta sarısı (ortaysa 5)
1 paket vanilin
Bir tutam tuz
Çikolata parçacıkları
Çikolatalı Dondurma Tarifi Hazırlanışı
Kremanın yarısını kakaoyla karıştırıp ısıtıyoruz. Kaynama noktasına gelince kapatıp çikolataları ekliyoruz.
Eriyene kadar karıştırıyoruz. Bir kaseye aktarıp kalan kremayı da ekleyip karıştırıyoruz.
Bir tencereye süt, şeker, yumurta sarıları ve tuzu koyup altını açıyoruz. Orta ateşte sürekli karıştırıyoruz.
Kaynayıp hafif kıvamı koyulaşınca altını kapatıp vanilya ekliyoruz, çok fazla pişirmeyin hafif kıvamı koyulaşınca yeterli olacak ve süzgeçten geçirerek çikolatalı karışıma ekliyoruz.
İyice karıştırıp içi buz dolu bir kapta karıştırarak ılıtıyoruz. Sonra dolaba koyup iyice soğumasını bekliyoruz.
Soğuduktan sonra buzluğa dayanıklı bir kalıba döküp buzluğa koyuyoruz.
45 dakikada bir çıkarıp bir iki dakika blenderdan geçiriyoruz. Bunu 5-6 kez yaptıktan sonra son aşamada çikolata parçacıklarını ekleyip karıştırıyoruz ve donması için kaldırıyoruz.
Donduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
