Merhabalar Hatay Usulü Çıtır Kabak Tatlısı Tarifini hiç denediniz mi? Hatay Usulü Çıtır Kabak Tatlısı Tarifi muhteşem bir lezzet oldu. ? Tavsiyem miktarı biraz fazla yapın çünkü kimse içmelere doyamıyor☺️Vazgeçilmeziniz olacak Hatay Usulü Çıtır Kabak Tatlısı Tarifine gelin bir göz atalım.
Hatay Usulü Çıtır Kabak Tatlısı Tarifi
Hatay Usulü Çıtır Kabak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Hatay Usulü Çıtır Kabak Tatlısı Tarifi Malzemeleri
1200 gr kabak
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1/2 çay kaşığı limon tuzu (veya 4-5 damla limon suyu)
1 su bardağı sönmemiş kireç
4 litre su
Hatay Usulü Çıtır Kabak Tatlısı Tarifi Hazırlanışı
Kirece suyu ekleyip karıştırıyoruz. 2-3 saat kaymaksı tabaka oluşana kadar bekletiyoruz. (akşamdan da bekletebilirsiniz).
Suyun üzerinde oluşan kaymaksı tabakayı suyu bulandırmadan kepçeyle alıp atıyoruz. Kabakları doğruyoruz bir kaba alıyoruz.
Üzerine kireçli sudan dipteki kireçlere değmeden ve suyu bulandırmadan alıp ekliyoruz. (Kabakların üzerini geçecek kadar su ekleniyor).
Bir tabak koyup hepsinin kireçli suyun içinde kalmasını sağlıyoruz. Böyle 24 saat bekleyecek. Sonra su ve şekeri kaynatıyoruz.
Limon tuzunu atıp biraz daha kaynatıp kapatıyoruz. Kabakların suyunu süzüp kireci gidene kadar 4-5 tur yıkıyoruz.
Sonra çatalla delikler açıyoruz. Ilımış şerbetin içine koyup altını açıyoruz. Kaynayınca kısığa alıp kabaklar şeffaflaşana kadar pişiriyoruz.
Ara ara yönlerini çevirip her yerinin pişmesini sağlayabilirsiniz. Renk şeffaflaşınca altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.
