Sebze Çorbası Tarifi

Kabakları güzelce yıkadıktan sonra kabuğunu soyalım ve 2 parçaya bölerek dilimleyelim. Havuçları da yine aynı şekilde doğrayalım. Son olarak patateslerin de yine kabuklarını soyduktan sonra güzelce doğrayalım. Doğradığımız patates, kabak ve havuçları uygun bir tencereye alalım. Üzerine defne yapraklarını ekledikten sonra tencereye sıcak suyu ilave edelim. Ocağı açarak sebzeler yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakalım. Diğer taraftan bir tavaya tereyağı ve sıvı yağ alarak tereyağını güzelce eritelim. Üzerine unu ilave edelim, kısık ateşte birkaç dakika karıştırarak kavuralım. Kırmızı toz biber ve karabiberi ilave edelim ve 1-2 dakika kavurduktan sonra ocağı kapatalım. Sebzelerimiz iyice pişip yumuşadıktan sonra içerisindeki defne yapraklarını ayıralım. Daha sonra sebzelerimizi blenderdan geçirelim. Un ve baharatla kavurduğumuz yağı da tencereye ekledikten sonra bu şekilde 1-2 dakika daha kaynatalım. Son olarak oda sıcaklığındaki 2 su bardağı sütü ilave edelim. Karıştırarak 1-2 dakika daha pişirelim. Ocağı kapattıktan sonra tuz ekleyerek son kez karıştıralım. İsteğe bağlı olarak seviyorsanız bu aşamada çorbanın içerisine ince kıyılmış dereotunu da ilave edebilirsiniz. Çorbayı kaselere paylaştırdıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.