Merhabalar Medovik Tarifini hiç denediniz mi? Medovik Tarifi muhteşem bir lezzet oldu. ? Tavsiyem miktarı biraz fazla yapın çünkü kimse yemelere doyamıyor☺️Vazgeçilmeziniz olacak Medovik Tarifine gelin bir göz atalım.
Medovik Tarifi
Medovik Tarifi Nasıl Yapılır?
Medovik Tarifi Malzemeleri
3 yumurta
100 gr bal (yarım su bardağındam biraz eksik)
100 gr tereyağ (yumuşak)
1,5 çay kaşığı karbonat
120 gr şeker (2/3 su bardağı)
350-400 gr un (3,5-4 su bardağı)
Krema için;
400 ml sıvı krema
3/4 su bardağı pudra şekeri (70 gr)
1,5 yemek kaşığı labne
Medovik Tarifi Hazırlanışı
Yumurta, şeker, tereyağ ve bal tencereye alınıp karıştırılır. Kısık ateşte altı açılır.
Şeker eriyince karbonat eklenir. Sürekli karıştırılır. Köpürüp 2 katına çıkınca 10-15 saniye daha karıştırılıp altı kapatılır.
Un azar azar eklenir spatulayla karıştırılır. Şekil verilecek aşamada tezgaha alınır.
Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar azar azar un eklenir. (Fazla eklemeyin sert olmasın)
Hamur 8-10 eşit parçaya ayrılır, streçlenip dolaba kaldırılır. Bu sırada krema hazırlanır.
Soğuk krema pudra şekeriyle sertleşene kadar çırpılır. Labne eklenir iyice karışana kadar çırpılıp kapatılır.
Fırın 175 derece alt üst ayarda açılır. Dolaptaki hamurlardan biri alınır. Unlanmış tezgahta veya yağlı kağıt üzerinde açılabildiği kadar ince açılır.
Üzerine çatalla delikler açılır. 3-4 dk hafif kızarana kadar pişirilir. (Aynı anda iki tepsi pişirebilirsiniz). Pişer pişmez üzerine yuvarlak bir tabak veya kalıp koyulur.
Bıçakla kenarları kesilir. Tüm hamurlar bitince krema her kata krema paylaştırılır, artan krema üzerine ve etrafına kullanılır.
Kesilen bisküviler robotta veya elde ufalanır. Pastanın üzeri ve yanları kaplanır. En az 3-4 saat dinlendirilip servis edilir. Afiyet olsun????
