Merhabalar Erişte Tarifini hiç denediniz mi? Bu Erişte Tarifi muhteşem bir lezzet oldu. ? Tavsiyem miktarı biraz fazla yapın çünkü kimse yemelere doyamıyor☺️Vazgeçilmeziniz olacak Erişte Tarifine gelin bir göz atalım.
Erişte Tarifi
Erişte Tarifi Nasıl Yapılır?
Erişte Tarifi Malzemeleri
5 su bardağı un
5 yumurta
100 ml süt
1 tatlı kaşığı tuz
Erişte Tarifi Hazırlanışı
Öncelikle un ve tuzu yoğurma kabına alıyoruz ortasını açıp yumurtaları kırıyoruz ve yavaş yavaş karıştırıyoruz.
Sütü yavaş yavaş ekliyoruz yumurta büyüklüğüne göre tamamını eklememiz gerekmeyebilir. Hamurumuz sert, zor yoğurulan bir hamur olacak.
12-13 adet minik bezelere ayırıp. Üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 30 dk dinlendirelim.
Bezeleri çok ince olmayacak şekilde açalım. Ben bir fırın tepsisini ters çevirip ocak üzerine yerleştirdim (tava gibi) ocağı yakıp ısıttığım tepside açtığım hamurları yarımşar dakika pişirdim (üzerinde minik kabarcıklar olunca çeviriyoruz ). Tamamını açıp pişirip soğutuyoruz.
Sonra yufkaları ortadan bölüp üst üste koyup şeritler halinde kesiyoruz.Daha sonra evinizde kullanmadığınız bir alana temiz bir çarşaf, masa örtüsü, bez vs yayıp üzerine kestiğimiz erişteleri yayıyoruz.
2-3 gün gidip gelip elinizle hafif hafif nazik bir şekilde havalandırarak kurutuyoruz. Kuruttuğumuz erişteleri bez (hava alan) torbalarda saklıyoruz.
