Evde sebzeli tarifler hazırlamayı seven takipçilerimiz için İslim Kebabı Tarifi ile karşınızdayız. Fırın kullanarak hazırlanan bu İslim Kebabı Tarifi, hem misafirlerinize ikram edebilir hem de ev halkı için harika bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Mutlaka denemelisiniz çok lezzetli oluyor❤️
İslim Kebabı Tarifi
İslim Kebabı Nasıl Yapılır?
İslim Kebabı Tarifi Malzemeleri
5 Patlıcan
400 gr kıyma
1 Soğan
2 Diş sarımsak
Yarım çay bardağı galeta unu
1 Yumurta
Bir tutam maydanoz
1 Tatlı kaşığı salça
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı kırmızı toz biber
1 Çay kaşığı tuz
Sos için:
1.5 su bardağı su
1 Yemek kaşığı salça
1 Çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için :
Yeşil sivri biber
Kiraz domates
Kürdan
Patlıcanları yağlamak için sıvı yağ
İslim Kebabı Tarifi Hazırlanışı
Patlıcanları alaca soyuyoruz. Uzunlamasına dilimliyoruz. Acı suyu çıkması için tuzlu suda bekletip yıkıyoruz ve kurutuyoruz
Yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine alıp diziyoruz. İki tarafını güzelce yağlayıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif kızartıyoruz. Yumuşayacak kadar yeterli.
Bu arada köfte harcımızı hazırlayıp köfteleri yapalım. Teflon tavaya sıvı yağ ekleyip köfteleri kızartalım.
Fırından aldığımız patlıcanları bir tahta üzerinde alıp orta kısmına köfteyi yerleştirip kapatalım. Üzerine birer dilim biber ve domatesi kürdan yardımı ile tutturalım.
Bütün patlıcanlar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz. Pişireceğimiz fırın tepsisine yerleştirip sosunu da hazırlayıp üzerine ilave ediyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerini ıslattığımız yağlı kağıt ile kapatıp kontrollü şekilde pişiriyoruz isteğe bağlı patates püresi eşliğinde sıcak sıcak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.
Mousse tarifi hiç anlasilir değil iki kelime nasıl oluyor öyle