Evde tatlı hazırlamayı seven takipçilerimiz için Karamelli Muhallebi Tarifi ile karşınızdayız. elma ile hazırlayabileceğiniz Karamelli Muhallebi Tarifi hem misafirlerinize ikram edebilir hem de ev halkı için harika bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Mutlaka denemelisiniz çok lezzetli oluyor
Karamelli Muhallebi Tarifi
Karamelli Muhallebi Tarifi Nasıl yapılır?
Karamelli Muhallebi Tarifi Malzemeleri
Muhallebisi İçin:
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı
Yarım paket krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1 paket kakaolu bisküvi
Karamel Sos İçin:
Yarım su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
Yarım paket krema (muhallebiden kalan krema)
1 fiske tuz
Karamelli Muhallebi Tarifi
Öncelikle sütü tencereye koyup kaynatmadan ısıtın. Ayrı geniş bir kaseye yumurta sarılarını koyup şekerle birlikte mikserle 2-3 dakika çırpın. Un, vanilin ve nişastayı da ekleyip tekrar çırpın.
Isınan sütten bir kepçe yumurtalı karışıma ekleyip el çırpıcısıyla karıştırın. Tekrar bir kepçe daha süt ekleyip karıştırın.
Yumurtalı karışımı tencerede kalan süte ekleyin. (Bu aşamada çok iyi çırpmazsanız belki bir kez süzgeçten geçirmeniz gerekebilir)
Kıvam alana (fokurdayana) kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyip içinde eritin.
Muhallebinin üstüne değecek şekilde streç film sererek buzdolabında 1 gece bekletin. Ertesi gün kullanmadan önce kremayı ayrı bir kasede çırparak kabartın ve muhallebiye yine mikserle çırparak ekleyin. Kullanıma hazır
Şeker ve tuzu tavaya koyup kısık ateşte hiç karıştırmadan erimeye bırakın. Eriyince tereyağ ekleyip tahta kaşıkla karıştırarak eritin.
Son olarak kremayı ekleyip sürekli karıştırın. Şeker birden topaklanacak korkmayıp karıştırmaya devam edin. Yaklaşık 10 dakika kadar sürüyor şekerin tamamen erimesi. Karamel sosunuz hazır.
Kaselere sırasıyla muhallebi, karamel sos ve blenderdan çektiğiniz bisküviyi koyup üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
