Bal Kabaklı Bisküvili Pasta Tarifi

Kabuklarını soyarak güzelce dilimlediğimiz bal kabağını uygun bir tencereye alalım.

Toz şekeri de ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak bal kabakları iyice yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakalım.

Yaklaşık 45 dakika boyunca pişen kabakları bir çatal yardımıyla kontrol edelim.

Pişen kabakları ocaktan alalım, suyunu süzdürdükten sonra püre haline gelinceye kadar ezelim. Pastanın muhallebisi için uygun bir tencereye süt, toz şeker, un ve buğday nişastasını alalım.

Muhallebimiz koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve küçük bir parça tereyağını ilave edelim.

Tereyağı eriyinceye kadar güzelce karıştıralım. Daha sonra büyük boy kare borcama tabanını tamamen kaplayacak şekilde petibör bisküvileri yerleştirelim.

Bisküvileri dizdikten sonra hazırladığımız bal kabağı püresinden 3-4 yemek kaşığı kadar koyalım, bisküvilerin üzerine güzelce yayalım.

Bir sıra daha petibör bisküvi dizelim ve muhallebimizin yaklaşık yarısını bisküvilerin üzerine boşaltalım ve bisküvileri tamamen kapatacak şekilde yayalım.

Ardından bir kat daha bisküviyi yerleştirelim, muhallebinin kalan kısmını da üzerine dökerek yayalım. Son kez petibör bisküvilerden dizelim ve kalan bal kabağı püresini bisküvilerin üzerine yayalım.

Pastanın üzerine fındık veya ceviz kırığı serpiştirelim. Dinlenmesi için en az 2-3 saat boyunca buzdolabına kaldıralım.

Sürenin sonunda nefis bal kabaklı bisküvili pastamız servise hazır. Dilediğiniz boyutta dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.